Alejandro Ruiz

Alejandro Ruiz es un chef mexicano reconocido internacionalmente por su carrera en la gastronomía mexicana. Nacido en Oaxaca, México, en 1974, Ruiz creció en una familia de cocineros y agricultores, lo que lo llevó a desarrollar una gran pasión por la cocina tradicional mexicana. Comenzó su carrera culinaria en la década de 1990, trabajando en diversos restaurantes de Oaxaca antes de abrir su propio restaurante, Casa Oaxaca, en el año 1998. Casa Oaxaca se convirtió rápidamente en uno de los mejores restaurantes de México y Ruiz fue reconocido por su talento y originalidad. En 2005, Ruiz recibió el reconocimiento de "Joven Chef del Año" por la Academia Internacional de Gastronomía y en 2011, fue nombrado "Chef del Año" por la revista Food & Travel México. Además de dirigir su restaurante, Ruiz ha trabajado en la televisión y ha sido conductor de programas de cocina como "Cocineros Mexicanos" y "MasterChef México". También ha sido invitado a cocinar en festivales y eventos de todo el mundo y ha colaborado con chefs de renombre como Enrique Olvera y Bernard Guillas. En la actualidad, Alejandro Ruiz continúa siendo una figura importante en la escena gastronómica mexicana y sigue comprometido con la promoción y conservación de la cocina tradicional de su país.