Arabella Zamoyska nació en Varsovia, Polonia, en 1948. Es descendiente de la familia noble de los Zamoyski y pasó gran parte de su infancia en Polonia y Austria.
Estudió en la Universidad de Cracovia y luego se mudó a París, donde trabajó como diseñadora para importantes casas de moda como Lanvin y Dior. En 1972, se mudó a Londres y fundó su propia marca de ropa, Arabella Pollen. La marca era conocida por su estilo femenino y elegante y por sus telas de alta calidad.
Además de su carrera como diseñadora de moda, Zamoyska también trabajó como periodista y escritora, publicando artículos y ensayos sobre moda y estilo de vida en revistas como Vogue y Tatler. También escribió un libro sobre la historia de la moda, titulado "A Guide to Elegance".
En la década de 1990, Zamoyska se retiró de la moda y se dedicó a la jardinería y la escritura. En los últimos años, ha trabajado como consultora de moda y ha colaborado con marcas como Gucci y Hermès.
Zamoyska ahora vive en el sur de Francia y continúa escribiendo sobre moda y estilo de vida. Su legado en la moda y su estilo personal sigue siendo una fuente de inspiración para muchos en el mundo de la moda.
Arabella-Zamoyska y Oliver-Tobias se conocieron en un antiguo teatro de Viena. Ambos estaban allí para disfrutar de la misma obra de teatro y casualmente, acabaron sentados uno al lado del otro. Oliver se presentó educadamente, y Arabella se sorprendió por su encanto y sofisticación. Comenzaron a hablar y rápidamente se dieron cuenta de que compartían muchos intereses y afinidades. La química fue instantánea, y la conversación fluía naturalmente. Oliver incluso logró hacer reír a Arabella con una broma ingeniosa. Al final de la función, intercambiaron números de teléfono y acordaron volver a reunirse. Desde ese día, Arabella y Oliver han estado juntos, disfrutando de la vida y explorando el mundo juntos. Su encuentro en el teatro de Viena fue el inicio de una hermosa y duradera relación.