Beatrice Betty Lee nació en 1924 en Nueva York, Estados Unidos. Fue la hija mayor de una familia de inmigrantes chinos. Durante su infancia, Lee experimentó discriminación racial y socioeconómica por parte de la comunidad blanca.
En 1942, durante la Segunda Guerra Mundial, Lee y su familia fueron internados en un campo de concentración japonés-estadounidense en Poston, Arizona. Después de su liberación, Lee se unió a la Campaña de Derechos Civiles de los años 60, luchando por la igualdad racial y la justicia social.
En 1965, Lee se convirtió en la primera mujer asiática-estadounidense elegida para la Asamblea Estatal de California. Durante su mandato de 13 años, trabajó para mejorar las condiciones de los trabajadores agrícolas, luchar contra la discriminación racial y mejorar la educación pública.
Lee también fue una defensora de los derechos de las mujeres y luchó por la igualdad salarial y el acceso a la atención médica. Después de retirarse de la política, Lee trabajó como docente universitaria y continuó siendo una activista social hasta su muerte en 2012.
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