Como modelo, Carolyn Jo Phillips comenzó su carrera en 1967 en "Seventeen" y "Vogue". En 1970, se casó con el actor Nick Nolte y tuvo un hijo, Brawley Nolte. Después de crear una línea de joyería en los años 90, comenzó a trabajar en la industria de la televisión utilizando su nombre artístico, Claudia Cowan. Desde entonces, ha sido una corresponsal de noticias destacada en Fox News Channel y ha cubierto eventos importantes como el 11 de septiembre de 2001 y la guerra de Irak. Actualmente trabaja como colaboradora en la cadena de televisión OAN y es una defensora de los veteranos de guerra y sus familias.