Charles Zicari
Charles Zicari siempre ha sido un apasionado de la cocina. Desde muy joven comenzó a experimentar y a crear nuevas recetas, lo que le llevó a estudiar gastronomía en una prestigiosa escuela culinaria. Después de graduarse, trabajó en varios restaurantes de renombre en Estados Unidos y Europa, donde perfeccionó sus habilidades culinarias y adquirió experiencia en la gestión de restaurantes.
Sin embargo, la vida de Charles cambió cuando conoció a su esposa, una antropóloga que trabajaba en una excavación arqueológica en el Perú. Se enamoraron y decidieron mudarse juntos a Sudamérica. En Perú, Charles descubrió una nueva pasión: la cocina peruana. Estudió las técnicas, los ingredientes y las tradiciones culinarias de ese país, y comenzó a incorporarlos en sus recetas.
Hoy en día, Charles es dueño de un restaurante en el centro de Lima que se ha convertido en un favorito de los turistas y los habitantes locales por igual. A través de su cocina, Charles ha logrado combinar sus experiencias culinarias en Estados Unidos y Europa con los sabores y las tradiciones de Perú, creando platos únicos y deliciosos que reflejan su amor por la comida y su compromiso con la excelencia culinaria.
