Clara Bracken McMillen
Clara Bracken McMillen fue una mujer estadounidense nacida el 8 de junio de 1884. Fue la hija mayor de una familia de seis hijos. Durante su infancia, se mudó varias veces debido al trabajo de su padre. Estudió en la Universidad de Indiana, donde se graduó en matemáticas y física en 1906. En 1910, Clara se mudó a Kansas, donde comenzó a trabajar como profesora de matemáticas en una escuela secundaria. Allí conoció a Frank Lindemann, un profesor de biología con quien se casó en 1914. Durante los años siguientes, Clara y Frank trabajaron juntos en la investigación científica sobre la alimentación de los animales. Descubrieron que los organismos pueden vivir más tiempo con una alimentación adecuada. En 1923, Clara y Frank se mudaron a Connecticut, donde Frank consiguió un trabajo en la Universidad de Yale. Allí, Clara comenzó su investigación sobre la nutrición humana y creció su interés por el vegetarianismo. En 1933, publicó un libro titulado "The Road to Health", que recomendaba la alimentación vegetariana. Clara siguió siendo una defensora del vegetarianismo durante el resto de su vida. Murió el 19 de septiembre de 1992, a la edad de 108 años.
