Edoardo Baldi

Edoardo Baldi es un chef y propietario de varios restaurantes de renombre en los Estados Unidos. Nacido y criado en Italia, Baldi comenzó su carrera culinaria a una edad temprana, trabajando en varios restaurantes en Florencia antes de mudarse a Estados Unidos en la década de 1980. Después de trabajar en varios restaurantes en Los Ángeles, Baldi abrió su primer restaurante, E. Baldi, en Beverly Hills en 2006. Desde entonces, ha abierto varios restaurantes más en Los Ángeles, incluyendo Baldi, Wabi Sabi, y Casa Apicii. Baldi es conocido por su enfoque en la cocina italiana tradicional, utilizando ingredientes de alta calidad y técnicas de cocina cuidadosamente elaboradas para crear auténticos platos italianos. A lo largo de su carrera, Baldi ha sido honrado con varios premios y reconocimientos, incluyendo el premio Eater LA Chef del Año en 2017.