Elizabeth Campbell nació en 1815 en una familia de clase alta en Carolina del Norte, Estados Unidos. Se casó con el general John Archibald Campbell y se mudó a Texas en 1858, donde se convirtió en una líder social y cultural de la comunidad. Durante la Guerra Civil, su esposo se unió al ejército confederado y ella utilizó su influencia para proporcionar suministros médicos y ayuda a los soldados. Después de la guerra, la familia Campbell se mudó a Misisipi, donde Elizabeth continuó siendo una figura prominente en la sociedad. Murió en 1908 y fue enterrada junto a su esposo en Nueva Orleans.