Erika Schaefer es una actriz y modelo estadounidense nacida el 31 de marzo de 1988. Comenzó su carrera como actriz en distintas producciones teatrales a los 8 años de edad y más tarde como actriz de cine y televisión.
Es conocida por su participación en programas de televisión como "Jersey Shore", "The Hills", "Hell's Kitchen" y "Project Runway". También ha trabajado como modelo para marcas como Guess, Roxy y Victoria's Secret.
Además de su trabajo en la pantalla, Erika es defensora del medio ambiente y ha participado en diversas iniciativas ecológicas.
Actualmente reside en Los Ángeles y continúa trabajando en su carrera como actriz y modelo.
Erika Schaefer y Rob Dyrdek son amigos cercanos y han trabajado juntos en varias ocasiones a lo largo de los años.
Schaefer fue presentada a la audiencia en el programa "Rob Dyrdek's Fantasy Factory" de MTV, donde trabajó como secretaria de recepción y asistente personal de Dyrdek.
Además de su trabajo en el programa de televisión, Schaefer también ha aparecido en varios proyectos de Dyrdek, como "Street League Skateboarding" y "Rob Dyrdek's Wild Grinders".
Aunque no se sabe mucho sobre su relación personal fuera del trabajo, Schaefer y Dyrdek parecen tener una relación amistosa y respetuosa en el trabajo.