Flora Chong-Leen es una científica hondureña que ha realizado importantes investigaciones sobre la salud y la nutrición. Nacida en 1958 en Tegucigalpa, Chong-Leen se graduó en biología en la Universidad Nacional Autónoma de Honduras. Ha trabajado en varios países, incluyendo Estados Unidos, México y Australia, y ha realizado investigaciones sobre la diabetes, la obesidad y la malnutrición. También ha trabajado en el desarrollo de alimentos saludables para niños y ha promovido la educación sobre nutrición en comunidades de bajos ingresos. Flora Chong-Leen ha recibido numerosos reconocimientos por su trabajo y ha sido invitada a dar conferencias en todo el mundo. Es miembro del Consejo de Nutrición de la Organización Mundial de la Salud y es la presidenta de la Asociación de Nutrición de Honduras. En resumen, Flora Chong-Leen es una científica hondureña destacada por sus investigaciones sobre la salud y la nutrición, así como por su trabajo en la promoción de la educación sobre nutrición en comunidades de bajos ingresos.