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Freda DeKnight

Freda DeKnight

Freda DeKnight fue una autora, editora y chef afroamericana nacida en 1909 en Illinois, Estados Unidos. DeKnight comenzó su carrera en la publicación de recetas y artículos cocinando para periódicos y revistas, como "Ebony" y "Our World". En 1948, fue contratada por "Ebony" como editora de alimentos y desarrolló una sección de cocina que se convirtió en una de las más populares de la revista. En 1954, publicó su propio libro de cocina, "A Date with a Dish: A Cook Book of American Negro Recipes", que se convirtió en un éxito instantáneo y fue considerado uno de los primeros libros de cocina negra modernos.

Más tarde, DeKnight trabajó como chef en la embajada estadounidense en París y en hoteles en Estados Unidos.

DeKnight fue activista en la lucha por los derechos civiles y fue una de las cofundadoras del grupo de mujeres negras "The Coterie". También fue miembro del Consejo de Mujeres Negras de Nueva York y de la Liga de Votantes Afroamericanos.

Freda DeKnight falleció en 2009 a los 100 años. Ha sido recordada por su contribución a la cocina afroamericana y por su activismo en los derechos civiles.

Relaciones amorosas

Rene DeKnight

Rene DeKnight

Esposo de Freda DeKnight

1940 - 1962

Rene y Freda se conocieron en la universidad, mientras asistían a una conferencia de arte. La conferencia era sobre arte contemporáneo y después de la charla, se acercaron para hablar sobre su interpretación de la exposición. Ambos mostraron entusiasmo por el arte y se dieron cuenta de que compartían intereses y pasiones similares. Poco después, comenzaron a salir y sus discusiones sobre arte se convirtieron en una parte central de su relación. Años más tarde, se casaron en una galería de arte y continuaron explorando la creatividad juntos. La chispa que se encendió en aquella conferencia se convirtió en un fuego duradero de amor y admiración mutua.