Como modelo de anatomía, Hillary Gray pasó gran parte de su vida en la ciencia médica. A la edad de 25 años, Gray, con la ayuda de su hermano Henry Vandyke Carter, creó y publicó el libro de anatomía Gray, que aún es utilizado por estudiantes y profesionales médicos en todo el mundo. Además, Gray fue una activista ambiciosa que pasó gran parte de su tiempo en la educación de mujeres jóvenes y en la promoción de la educación en general. También se destacó por su compromiso con las causas sociales, incluida la salud de las mujeres y los pobres. A lo largo de su vida, Gray demostró una fuerte dedicación a la educación y al avance médico, dejando un gran legado que continúa impactando al mundo hoy en día.