Jon Shook

Jon Shook es un chef y restaurador estadounidense nacido en 1981 en Florida. Se graduó de la Escuela de Hostelería de Lausana, Suiza, y comenzó su carrera trabajando en varios restaurantes en California. En 2008, Shook abrió junto con Vinny Dotolo su primer restaurante en Los Ángeles, Animal, que se convirtió rápidamente en uno de los más populares de la ciudad y ganó numerosos premios, entre ellos el James Beard Award en 2016. En 2011, Shook y Dotolo abrieron su segundo restaurante en L.A., Son of a Gun, que se especializa en mariscos. Dos años más tarde, lanzaron Trois Mec, un concepto más refinado y elegante. Shook también es copropietario del restaurante Jon & Vinny's en Fairfax, L.A., y ha aparecido en varios programas de televisión, como "Iron Chef America" y "Top Chef Masters". Además de su carrera como chef y restaurador, Shook también es un apasionado defensor de los alimentos frescos y locales, y ha colaborado con varias organizaciones benéficas dedicadas a la promoción de la agricultura sostenible y la educación alimentaria.