Julia Child

Julia Child fue una chef y escritora estadounidense que se hizo famosa en todo el mundo por introducir la cocina francesa en los hogares norteamericanos.

Nació en Pasadena, California, en 1912 y se graduó de la Universidad de California, Los Ángeles, con una licenciatura en historia. Durante la Segunda Guerra Mundial, trabajó para la Oficina de Servicios Estratégicos como secretaria en Ceylán y China, donde conoció a su futuro esposo, Paul Child.

Luego de la guerra, Paul fue asignado como oficial de enlace en la Embajada de Estados Unidos en París, donde Julia descubrió y se enamoró de la gastronomía francesa. Tomó clases en el Instituto Cordon Bleu de París y luego abrió su propia escuela de cocina con dos amigas.

En 1961, su libro de cocina "Mastering the Art of French Cooking" se convirtió en un éxito de ventas, lo que llevó a su propio programa de televisión en la televisión pública estadounidense llamado "The French Chef". El programa fue un gran éxito y Julia se convirtió en una personalidad muy querida por el público.

Julia continuó escribiendo libros de cocina y actuando en programas de televisión durante décadas. También fundó la organización sin fines de lucro "The Julia Child Foundation for Gastronomy and the Culinary Arts", que apoya la educación culinaria en todo el mundo.

Julia Child falleció en 2004 a la edad de 91 años, pero su legado ha vivido a través de sus libros de cocina, programas de televisión y el impacto que tuvo en la gastronomía estadounidense.