Olivier Anquier
Olivier Anquier es un chef francés que nació en 1963 en Périgueux, Francia. A los 17 años inició su carrera en la cocina como aprendiz en el restaurante La Tour d'Argent. Luego de unos años, emprendió viaje a Brasil donde se estableció y comenzó su carrera como chef en diversos restaurantes. En el año 1999, Anquier presentó su primer programa de televisión enfocado en la cocina, llamado “Diário do Olivier”, en el que le mostraba a los brasileños cómo preparar platos sencillos y saludables. Este programa se convirtió en un éxito y lo llevó a convertirse en uno de los chefs más populares de Brasil. En su carrera televisiva, Olivier participó en varios programas de cocina en Brasil, como “Cozinheiros em Ação” y “Que Marravilha!”, en donde impartía clases de cocina y compartía consejos sobre técnicas culinarias. Además de su trabajo en la televisión, Anquier es autor de varios libros de cocina, entre los que se encuentran “Olivier Anquier – O Viajante” y “Olivier: Receitas e vinho”. En 2021, Olivier Anquier falleció a los 58 años a causa de un infarto. Sus colegas y seguidores lamentaron mucho su partida y lo recordaron como un chef apasionado y talentoso.
