Olivier Chandon De Brailles nació el 30 de julio de 1955 en Neuilly-sur-Seine, Francia, siendo hijo del empresario Henri Chandon y de la modelo Odile de la Rochefoucauld. Estudió en el prestigioso Lycée Henri IV de París y luego se graduó en la Universidad de Harvard en Estados Unidos. En 1983, Olivier comenzó a trabajar en la compañía de su familia, Moët et Chandon, una empresa de champán de renombre mundial. Durante su tiempo allí, se convirtió en presidente de la junta de DFS (Distributed File System) Group, una empresa de venta minorista de lujo. Olivier introdujo varias iniciativas exitosas que contribuyeron al crecimiento y desarrollo de DFS. Además de su trabajo, Olivier también se dedicó a ser deportista, especialmente en el deporte ecuestre, fue un reconocido jinete de carreras y compitió en varias competencias. Trágicamente, Olivier falleció en un accidente automovilístico el 2 de julio de 1983, a la edad de 27 años. La muerte de Olivier fue una gran pérdida para su familia, amigos y la comunidad empresarial en general. A su memoria, su familia creó la Fundación Olivier Chandon De Brailles para apoyar proyectos de investigación y desarrollo de nuevos tratamientos para la ceguera.