Dione Lucas y Rosemary Hume fueron chefs y educadoras culinarias británicas en la década de 1950, que tuvieron una gran influencia en la cocina europea de la posguerra. Ambas mujeres se convirtieron en amigas y colegas mientras trabajaban en el famoso Cordon Bleu Cooking School en Londres. Juntas, escribieron varios libros sobre cocina francesa y británica y viajaron por Europa enseñando técnicas de cocina y promoviendo la gastronomía. Aunque Lucas y Hume tenían estilos de cocina diferentes, se complementaban perfectamente. Lucas tenía una formación en ciencias y era conocida por su enfoque técnico de la cocina, mientras que Hume era más intuitiva y creativa. Juntas, ayudaron a introducir ingredientes y técnicas culinarias francesas a la cocina británica, incluyendo el uso de hierbas frescas y vino en la cocción. La relación entre Lucas y Hume fue única en su época, ya que la mayoría de los chefs eran hombres y la cocina era un mundo dominado por ellos. Ambas mujeres demostraron que las mujeres podían ser expertas en la cocina y tener éxito en un campo históricamente considerado solo para hombres. A pesar de su importancia en la gastronomía europea, la historia de Lucas y Hume a menudo ha sido ignorada y su trabajo no ha recibido la suficiente valoración. Sin embargo, su legado sigue vivo en la cocina francesa y británica moderna, y su amistad y colaboración continúan siendo una inspiración para las mujeres chefs de todo el mundo.
