Nicholas M. Loeb y Sofía Vergara mantuvieron una relación de pareja desde 2010 hasta 2014. Durante ese tiempo, la pareja enfrentó varios problemas y rompieron en varias ocasiones. En 2012, la pareja anunció su compromiso, pero la boda nunca se llevó a cabo. En 2013, la pareja inició un tratamiento de fertilidad para tener hijos a través de fecundación in vitro. Sin embargo, esta decisión fue cuestionada por Loeb, quien luego de la ruptura con Vergara, presentó una demanda para tener el control de los embriones congelados. La demanda fue muy polémica, y aunque Loeb intentó llevar el caso a la Corte Suprema de los Estados Unidos, finalmente fue rechazada. Sofía Vergara mantuvo una postura clara en el proceso, declarando que no quería tener hijos con Loeb, y que no estaría dispuesta a ceder a sus demandas. La batalla legal continuó por varios años, y finalmente en 2020, Loeb aceptó retirar su demanda por los embriones congelados. Desde entonces, la relación entre Sofía Vergara y Nicholas M. Loeb ha sido mínima, y ambos han seguido adelante con sus respectivas vidas.
