Anthony Bourdain y Paula Froelich fueron amigos cercanos durante muchos años. Se conocieron en la década de 1990 mientras trabajaban juntos en la revista “New York”. Bourdain, en ese momento, era un chef y autor que escribía artículos de comida para la publicación y Froelich era una escritora y editora de viajes. A lo largo de los años, Bourdain y Froelich se mantuvieron en contacto y trabajaron juntos en varios proyectos. Froelich apareció en varios episodios de “No Reservations”, el famoso programa de viajes de Bourdain, y juntos co-escribieron el episodio en Las Vegas. Tristemente, Bourdain falleció en 2018 y Froelich escribió una emotiva carta en su memoria. En ella, describió a Bourdain como un amigo leal y generoso que siempre estaba dispuesto a ayudar a los demás. La relación entre Bourdain y Froelich resume la amistad que el chef tenía con muchas personas en la industria de la comida, los viajes y los medios de comunicación. Su muerte fue un gran golpe para la comunidad culinaria y para todos aquellos que lo conocieron de cerca o de lejos.
