Philippe de Rothschild y Pauline Fairfax Potter se conocieron en 1933 cuando él estaba en un viaje de negocios en Nueva York. Hitler acababa de llegar al poder en Alemania y Philippe estaba preocupado por la situación política en Europa. En ese momento, Pauline estaba divorciada y buscando una nueva oportunidad en la vida. Aunque Philippe era casado, comenzó una relación con Pauline mientras continuaba su matrimonio. En 1938, después de varios años juntos y tras la muerte de su esposa, Philippe de Rothschild se casó con Pauline Fairfax Potter en una ceremonia íntima en New York. A partir de entonces, la vida de Pauline se centró en Europa y se convirtió en una figura importante en la bodega familiar de Rothschild. También se convirtió en la musa de muchos artistas, incluyendo al poeta francés Jean Cocteau y el pintor suizo Paul Appel. Sin embargo, la relación entre Philippe y Pauline no fue sencilla. Philippe era un hombre complicado, obsesivo y controlador, y su relación con Pauline también estuvo llena de altibajos. Incluso llegó a tener varias aventuras extramatrimoniales. A pesar de esto, Pauline siempre se mantuvo cercana a él y se convirtió en su principal sostén emocional. Cuando Philippe de Rothschild falleció en 1988, Pauline quedó devastada y decidió retirarse de la vida pública. Pasó sus últimos años lejos de los reflectores, rodeada de sus hijos y nietos. Falleció en 2005 a los 96 años de edad. A pesar de los altibajos de su relación, la conexión entre Philippe de Rothschild y Pauline Fairfax Potter fue una parte importante de la historia de la familia Rothschild y su legado en la industria del vino.
