Rosemary Hume
Rosemary Hume fue una cocinera, escritora de libros de cocina y educadora británica, nacida el 14 de agosto de 1907 en Londres, Inglaterra. Su infancia transcurrió en el distrito de Chelsea, donde su familia tenía una tienda de provisiones y productos gourmet. Más tarde, asistió a la Escuela de Economía de Londres, donde se graduó con honores en su curso de cookery. Fue en esta institución donde conoció a una maestra de cocina llamada Maud Murdoch, con quien fundaría la famosa escuela de cocina Cordon Bleu de Londres. En 1933, Hume y Murdoch se unieron para fundar la escuela de cocina Cordon Bleu de Londres, que se convertiría en una de las instituciones culinarias más prestigiosas de Gran Bretaña. Hume también escribió una serie de libros de cocina, incluido "The Constance Spry Cookery Book", que se considera un clásico. Durante la Segunda Guerra Mundial, Hume trabajó en la administración de cocinas del cuerpo central de mujeres del Ejército británico. Después de la guerra, regresó a la escuela Cordon Bleu para continuar enseñando a la siguiente generación de chefs y cocineros. Rosemary Hume murió el 29 de diciembre de 1986, pero su legado en la cocina británica y mundial sigue vivo a través de sus libros y enseñanzas.
