Seiko Huffman nació en Japón y creció en una familia tradicional japonesa. Después de graduarse de la universidad, se mudó a Estados Unidos para estudiar música y más tarde comenzó su carrera como músico y actriz. En 2005, se mudó a México donde se convirtió en una celebridad por su participación en programas de televisión y películas. En 2011, decidió regresar a Japón y comenzó a trabajar como presentadora de noticias en un canal de televisión. Además de su carrera en los medios, Seiko es una activista social y ha trabajado en campañas para mejorar los derechos de los inmigrantes extranjeros en Japón y para proteger los derechos de los animales.