Vaso Villegas

Vaso Villegas es un chef y escritor colombiano que nació en 1968 en la ciudad de Cali. Desde muy joven, demostró su pasión por la gastronomía y la cocina, por lo que decidió estudiar en la escuela Cordon Bleu de París. En 1991, regresó a Colombia y abrió su propio restaurante, llamado "Le Dix-Sept", que se convirtió rápidamente en uno de los más exitosos de la ciudad de Cali. Su cocina, basada en productos locales y técnicas francesas, fue muy aclamada por los críticos gastronómicos y los comensales. Además de ser un reconocido chef, Vaso Villegas es un destacado escritor de libros de cocina y gastronomía. Ha publicado varios libros incluyendo "Cocina de la costa pacífica", "Vino y comida", y "De mar y tierra". En 2017, Villegas fue nombrado como embajador de la marca colombiana de café, Juan Valdez, promoviendo a nivel internacional el café colombiano y la cultura gastronómica del país. Actualmente, Vaso sigue trabajando en proyectos gastronómicos y literarios, fomentando la importancia de la cocina local y de calidad en Colombia.