Virginia Penelope Parsons (conocida como "Gini") nació en 1917 en Nueva York y falleció en 1995 en Wisconsin. Fue una destacada experta en nutrición y ciencia de los alimentos, y se convirtió en la primera mujer en convertirse en presidenta del Instituto de Tecnólogos de Alimentos.
Durante su carrera, Parsons trabajó como investigadora, profesora universitaria, experta en consultoría y autora de numerosos artículos y libros sobre nutrición y ciencia de los alimentos. También fue fundamental en el desarrollo de programas de nutrición escolar en los Estados Unidos.
La propia Parsons fue una defensora de llevar una dieta equilibrada y saludable, y abogaba por el uso de alimentos totalmente naturales y por el control de la ingesta de grasas, azúcares y aditivos artificiales. Además de su trabajo científico, Parsons se dedicó a promover la educación nutricional y fue una líder en la creación de una organización que unió a los profesionales de la nutrición y la ciencia de los alimentos.
A lo largo de su carrera, Parsons recibió numerosos reconocimientos por su trabajo y fue un modelo para las mujeres en el campo de la ciencia y la nutrición. Su legado continúa a través de sus contribuciones al avance de la investigación y la educación en nutrición y ciencia de los alimentos.
Un día, David-Tennant-Aristocrat estaba caminando por la calle cuando vio a Virginia-Penelope-Parsons sentada en un banco. Pensó que era la persona más hermosa que había visto jamás y se acercó para hablar con ella. Virginia lo encontró encantador y también sintió una conexión instantánea con él. Decidieron tener una cena juntos esa noche y resultó ser una velada maravillosa. Desde ese día, David y Virginia se convirtieron en inseparables y construyeron una relación fuerte y duradera basada en su amor mutuo.
Henry Thynne, el sexto marqués de Bath, estuvo casado con Virginia Penelope Parsons. La pareja se casó en 1953 y tuvo tres hijos juntos. Sin embargo, su matrimonio estuvo plagado de infidelidades y problemas, y finalmente se separaron en 1976.
En 2010, Henry Thynne falleció a la edad de 81 años. Virginia Parsons sobrevive a su esposo y actualmente se encuentra en sus 90 años. A pesar de los altibajos de su matrimonio, la pareja continuó manteniendo una relación civil y respetuosa hasta el final de sus vidas.