Peggy Knudson
Peggy Knudson es una escritora y periodista de origen estadounidense, conocida por su trabajo en revistas y libros de cocina, así como su activismo en temas políticos y sociales. Knudson nació en Nueva York en 1946 y creció en una familia de políticos y activistas sociales. Después de graduarse de la Universidad de Harvard, comenzó su carrera como periodista y escritora. En la década de 1970, Knudson se mudó a Vermont, donde participó en el movimiento por los derechos de los trabajadores agrícolas y colaboró con la revista Mother Earth News. También se involucró en proyectos comunitarios y escribió varios libros de cocina, incluyendo "The Real Dirt: An Organic Grower's Handbook." En las décadas siguientes, Knudson se centró en temas políticos y sociales, y trabajó para diversas organizaciones sin fines de lucro en áreas como la justicia ambiental y los derechos de los animales. Publicó numerosos artículos y libros sobre estos temas, incluyendo "Living with Wildlife: How to Enjoy, Cope with, and Protect North America's Wild Creatures Around Your Home and Theirs" y "Taking Sides: Environmental Issues." A lo largo de su carrera, Knudson ha recibido numerosos premios y reconocimientos por su trabajo periodístico y activismo. Se retiró en 2016 y actualmente reside en Vermont.
